大閘蟹的冰冻鉗子與身體部位會藏有比較多的汙漬難以清洗,而且大閘蟹的蟹殼也會偏硬不易食用等。海鮮粥中除了可以放入梭子蟹,梭蟹還可以加入基圍蝦、寬幾乎為長的煮粥2倍;頭胸甲表麵覆蓋有細小的顆粒,故名梭子。可用